Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.lf.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Økologiske kaniner er på vej

Nu er det muligt at drive økologisk kaninproduktion. Landbrug & Fødevarer har allerede fået mange henvendelser fra økologer, der er interesserede i at høre mere om mulighederne for at producere økologisk kaninkød.

En ny type økologisk husdyrproduktion er på vej ind i dansk økologi. Den 1. april trådte retningslinjerne for at drive økologisk kaninproduktion i kraft.
En spændende ny forretningsgren, mener Hans Erik Jørgensen, formand for økologisektionen i Landbrug & Fødevarer.
-Jeg er glad for, at vi nu får mulighed for at lave danske økologiske kaniner og jeg er spændt på, hvordan de første kaniner der bliver slagtet hen på sommeren kommer til at smage, siger han.

Allerede nu er de første bedrifter i gang med den økologiske kaninproduktion som en del af et projekt, der skal undersøge hvilke kaninracer der passer bedst til de danske økologer og til de danske ganer.

Og interessen for den økologiske kaninavl er tiltagende.
-Mange økologer har allerede kontaktet L&F for at høre mere om vores projekt og om mulighederne for avl. Vi forventer at erfaringerne fra den økologise kaninavl i år vil være med til at sætte yderligere en række økologer i gang til næste år. Vi vil gerne skabe et lækkert dansk alternativ til de kaniner der i dag findes i supermarkederne fra Frankrig og Kina, siger Hans Erik Jørgensen.

http://www.foodculture.dk/foedevarer/oekologi/2016/okologiske-kaniner-kommer-p%C3%A5-restauranternes-menukort#.VxehyPmLS70

Seneste nyt fra lf.dk