Publikationer om oksekød

Denne statistik omfatter årsopgørelser for år 2021, med sammenligning til de seneste år, for kvæg- og oksekødssektoren. Statistikken indeholder tabeller og figurer over markedsstruktur, kvægbestande, slagtninger, produktion, priser og international handel for Danmark og den Europæiske Union (EU). I opgørelserne for EU, er statistikkerne angivet for landene med i EU-27 da Storbritannien (UK) udtrådte af EU d. 31. januar 2020. UK indgår derved som 3. land i 2020 og 2021, men også for nogle af de tilstødende år, for bedst muligt at kunne sammenligne statistikkerne.

Benchmark Analysis 2021 – Danish Beef and Veal Within a European Perspective

This benchmark analysis compares Danish beef and veal production with Ireland, the Netherlands, Sweden and Germany, comparing EU requirements in areas such as sustainable production, traceability, animal welfare, veterinary standards, biodiversity and climate efficiency. 

 Download (PDF)

 View in UniFlip

Benchmark Analysis 2021 – Danish Beef and Veal Within a European Perspective

This English version has preface, executive summary, future determinants and main conclusions in Chinese on page 58.

Download

This English version has preface, executive summary, future determinants and main conclusions in Japanese on page 58.

This English version has preface, executive summary, future determinants and main conclusions in Korean on page 58.

This English version has preface, executive summary, future determinants and main conclusions in Thai on page 58.

This English version has preface, executive summary, future determinants and main conclusions in Vietnamese on page 58.

Statistik for okse- og kalvekød 2020

Denne statistik omfatter årsopgørelser for år 2020, med sammenligning til de seneste år, for kvæg- og oksekødssektoren. Statistikken indeholder tabeller og figurer over markedsstruktur, kvægbestande, slagtninger, produktion, priser og international handel for Danmark og den Europæiske Union (EU). I opgørelserne for EU, er statistikkerne angivet for landene med i EU-27 da Storbritannien (UK) udtrådte af EU d. 31. januar 2020. UK indgår derved som 3. land i 2020, men også for nogle af de tilstødende år, for bedst muligt at kunne sammenligne statistikkerne.

In English (Download pdf)

Hent årsstatistikker fra 2002 og fremefter her

Er en bakteriologisk undersøgelse af slagtekrop og organer brugbar i forbindelse med kødkontrol? 

Artikel, Dansk Veterinærtidsskrift, 8, 32-38

Lis Alban, Dyrlæge, adjungeret professor, KU, og chefforsker, Landbrug & Fødevarer. Elvetia Kogka, Fødevaresikkerhed & Veterinære Forhold, Landbrug & Fødevarer, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, KU SUND. Jesper Valentin Petersen, Fødevaresikkerhed & Veterinære Forhold, Landbrug & Fødevarer. Camilla Thougaard Vester, Sektion for Mikrobiologi, Laboratorie-divisionen, Fødevarestyrelsen. Maybritt Kiel Poulsen, Fødevaresikkerhed & Veterinære Forhold, Landbrug & Fødevarer.

Assessing the value of bacteriological examination as a diagnostic tool in relation to meat inspection in cattle

Abstract

Elvetia Kogka^a,b, Marianne Halberg Larsen^b, Maybritt Kiel Poulsen^a, Jesper Valentin Petersen^a, Camilla Thougaard Vester^c, Lis Alban ^a,b,*

^aDepartment of Food Safety and Veterinary Issues, Danish Agriculture and Food Council, Denmark ^bDepartment of Veterinary and Animal Science, Faculty of Health and Medical Sciences, University of Copenhagen, Denmark ^cSection for Microbiology, Laboratory Division, Danish Veterinary and Food Administration, Denmark

Dansk version (Pdf til download) 

In English (Download pdf)

Hent årsstatistikker fra 2002 og fremefter her