Forskning baner vejen

Bæredygtig mad, der samtidig er sund, sikker og velsmagende til en voksende verdensbefolkning – det er den store udfordring, som fødevaresektoren står overfor.

Vi skal producere mere mad, og det skal i stigende grad produceres CO2-neutralt. Skal vi lykkes med det, er vi nødt til at tænke i nye baner. Her er dansk fødevareforskning og -innovation en afgørende del af løsningen. Se fødevareerhvervets bud på de forsknings- og innovationsbehov, som vi skal have opfyldt.

Læs pjecen "Ny viden skaber verdens mest klimaoptimerede fødevarer", der er fødevareerhvervets bud på de forsknings- og innovationsbehov, vi skal have opfyldt for at kunne levere den knowhow og teknologi, der skal til for at lykkes med klimaneutralitet. (Folderen er et supplement til forskningsstrategien ”Fødevareinnovation i verdensklasse frem mod 2030”, som fødevarebranchen udgav i 2017).