Sorte soldaterfluelarver bliver til bæredygtigt dyrefoder
Uden for landsbyen Flemming ved Horsens producerer Enorm Biofactory bæredygtigt foder til husdyr lavet på sorte soldaterfluers larver. I 2023 regner Enorm med at producere næsten 11.000 ton insektprotein hvert år.
Mens efterspørgslen efter bæredygtigt protein er stigende på verdensplan, stilles der samtidig større krav til kvaliteten af det foder, landmænd fodrer deres husdyr med. Derfor bliver det efterhånden sværere at skaffe nok foder med den rette kvalitet. Det problem ville Enorm Biofactory løse, og derfor satser de stort på at producere foder lavet på sorte soldaterfluelarver:
”Vi mener, fluelarver er svaret på den stigende efterspørgsel på bæredygtigt protein. Larverne kan nemlig konvertere reststrømme fra fødevareindustrien til sunde og bæredygtige ingredienser til foder og fødevarer. Derfor kan den sorte soldaterfluelarve komme til at spille en afgørende rolle i den grønne omstilling,” siger Jane Lind Sam, co-founder af Enorm Biofactory.
Enorm Biofactory blev grundlagt i 2018 af Jane Lind Sam, hendes far Carsten Lind Pedersen, tidligere svineproducent, og iværksætteren Lasse Hinrichsen. Indtil videre er der tale om forsøgsproduktion, som bl.a. er støttet af Miljøteknologisk Udviklings- og Demonstrationsprogram (MUDP).
Et yderst bæredygtigt insekt
Sorte soldaterfluer reproducerer sig højst effektivt. Hver hunflue når på deres korte livscyklus på 45-50 dage at lægge 900-1200 æg, og ét gram æg bliver til hele 30.000 larver. Selve produktionen optager heller ikke særlig meget plads, da larverne kan produceres vertikalt i skuffer. Desuden lever fluerne kun af vand og deres larver kan spises af med en forholdsvis lille mængde foder sammenlignet med andre husdyr. For at producere et kilo larver, skal der nemlig kun anvendes et til halvandet kilo foder.
”Der er enormt mange fordele ved at avle sorte soldaterfluer. De reproducerer sig effektivt, deres larver spiser ikke så meget og selve produktionen optager heller ikke meget plads. Derfor har produktionen også en lille udledning af drivhusgasser sammenlignet med andre husdyrproduktioner,” siger Jane Lind Sam.
En cirkulær værdikæde
Foderet, som fluelarverne spiser, kommer fra overskudsprodukter fra landbruget og fødevareindustrien, som Enorm Biofactory modtager. Det kan være biprodukter fra eksempelvis produktion af øl, kartoffelstivelse eller ost.
”Vores fluelarver er centrum for en cirkulær værdikæde. Ved at bruge restbiomasser fra fødevareerhvervet til foder i stedet for gødning på markerne, får vi næringsstofferne direkte tilbage i fødevareværdikæden og undgår at øge puljen af næringsstoffer i vores landbrugsjord,” siger Jane Lind Sam.
Næste skridt for Enorm Biofactory er for alvor at indtage det kommercielle marked. Men først skal produktionen opskaleres. Derfor har Enorm Biofactory søgt om og fået bevilget syv millioner kroner af Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) til udviklingsprojektet FlyCloud, som skal hjælpe med at digitalisere deres produktionsstyring.
Læs mere på www.enormbiofactory.com.