Nyhed, 16.maj 2023
Lad oksekødet være smagsgiveren
Der er fokus på oksekød som et smagfuldt bidrag til det grønne køkken, når projektet “Okse på Dagsordenen” løber af stablen henover sommeren 2023.
Branchearrangementet “Okse på Dagsordenen” afholdes første gang under Madens Folkemøde på Lolland fredag 2. juni, hvor 200 gæster samles i den smukke lade på Engestofte Gods.
L&F er repræsenteret med oplæg af L&F’s egen sensoriker Agnes Qvortrup, der i dagens anledning skal fortælle om nyeste viden om okse- og kalvekødets sensoriske egenskaber i grønne måltider.
Tilmelding
Alle der arbejder professionelt med mad, kød og den grønne dagsorden inviteres til at tage del i netværksdebatten til et eller flere af arrangementerne Okse på dagsordenen – meninger med smag 2023.