Tillid er afgørende for Europas fremtidige proteinforsyning
Øget globalt behov for fødevarer kræver både traditionelle og nye proteinkilder – udviklingen skal ske med forbrugerne i centrum og drives gennem efterspørgsel
Den 28. januar afholdt European Food Forum (EFF) arrangementet Building Trust for Protein Diversification: A Path Towards Europe’s Food Future i Bruxelles. Her mødtes medlemmer af Europa-Parlamentet, forskere, landbrug, fødevarevirksomheder og civilsamfund for at drøfte, hvordan Europa kan imødekomme en stigende efterspørgsel efter protein på en bæredygtig og markedsdrevet måde.
Landbrug & Fødevarer deltog aktivt i arrangementet. Klimadirektør Niels Peter Nørring bidrog med oplæg og deltog i paneldebatten om, hvordan der kan opbygges tillid i hele værdikæden – fra primærproduktion til forbruger.
Et centralt budskab fra Landbrug & Fødevarer var, at protein-debatten ikke bør handle om et valg mellem traditionelle og nye alternative proteinkilder. Tværtimod er der behov for en både-og-tilgang. Hvis Europa skal kunne levere tilstrækkeligt med protein i fremtiden, kræver det både en fortsat stærk produktion af kendte proteinkilder og udvikling af nye. Samtidig pegede Niels Peter Nørring på behovet for, at EU-godkendelser af nye fødevarer sker hurtigere uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden.
Niels Peter Nørring understregede, at forbrugerne spiller en helt afgørende rolle:
"Uanset politiske ambitioner og teknologiske fremskridt er det forbrugernes valg, der afgør – og skal afgøre – om protein-diversificering bliver en reel forretningsmulighed. Derfor skal forskellige proteinkilder kunne leve op til forbrugernes forventninger om smag, pris og kvalitet".
Arrangementet i Bruxelles viste bred enighed om, at vi ikke taler en enten-eller-dagsorden, og at tillid er nøglen til at komme videre. Gennem dialog frem for polarisering kan der skabes løsninger, der både understøtter landbrugets udvikling, styrker fødevareerhvervets konkurrenceevne og sikrer forbrugernes opbakning.