Dansk landbrug i tal
Ved du, hvor mange beskæftigede der er i landbruget og de tæt knyttede forarbejdningserhverv? Kender du de nyeste tal for fødevareklyngens eksport, eller hvordan den globale efterspørgsel efter fødevarer vil udvikle sig frem mod 2034? Ved du, hvad der ligger bag de seneste års udvikling i fødevarepriserne? Og har du hørt om den nye ungdomsuddannelse, EPX?
I publikationen Fakta om fødevareklyngen har vi samlet en række analyser og vigtige nøgletal for dansk landbrug, så du kan få det fulde overblik.
Global appetit: Verdens fødevareefterspørgsel stiger
Verdens befolkning vokser, og det samme gør behovet for fødevarer. En ny fremskrivning viser, at den globale efterspørgsel på fødevarer vil stige med 12,8 pct. frem mod 2034.
Væksten drives ikke kun af flere mennesker, men også af en mere købestærk global middelklasse, der efterspørger flere fødevarer. Det gælder især mejeriprodukter, hvor efterspørgslen forventes at vokse med hele 20,4 pct.
Det danske landbrug står stærkt til at hjælpe med at møde dette behov, da vi allerede i dag har en stor eksport til udlandet. Eksempelvis går 88,8 pct. af den danske griseproduktion og 71,4 pct. af mejeriproduktionen til eksport.
Prisudvikling: Hvorfor er fødevarer blevet dyrere?
Mange danskere mærker de højere priser i supermarkedet. Siden januar 2022 og frem til september 2025 er fødevarepriserne i Danmark steget med 27,2 pct. Det er dog ikke et isoleret dansk fænomen. I EU er priserne i samme periode steget med 28,3 pct.
Årsagen skal findes globalt. Ubalancer i udbud og efterspørgsel, plantesygdomme samt udfordrende vejrforhold har presset råvarepriserne op.
Eksport: Fødevareklyngens eksport runder milepæl
Fødevareklyngen rundede i 2024 en milepæl, da den samlede eksport nåede 203,6 mia. kr.
Fødevareklyngen har vist sin robusthed i en tid med geopolitisk uro med en stærk eksport til vores nabolande Hele 72 pct. af eksporten går til europæiske markeder.
Top-3 markeder i 2024
- Tyskland: 32,2 mia. kr.
- Sverige: 17,1 mia. kr.
- Polen: 13,7 mia. kr.
Økonomi: Store forskelle bag gennemsnittet
Økonomien i landbruget var i 2024 præget af store kontraster. Mens det gennemsnitlige driftsresultat for heltidsbedrifter landede på 1,5 mio. kr. (et fald på 3 pct. fra året før), dækker tallet over store forskelle sektorerne imellem:
- Mælkeproducenter: Oplevede en fremgang på 18 pct. til et resultat på 2,3 mio. kr., drevet af høje afregningspriser.
- Slagtegriseproducenter: Oplevede et fald i indtjeningen til 0,3 mio. kr. som følge af lavere noteringer.
- Planteproducenter: Løftede resultatet til 0,7 mio. kr. efter et svært 2023.
Uddannelse: Statistikken viser flere kvinder
Interessen for landbrugsuddannelsen er stabil med ca. 1.600 nye elever i 2024, men elevsammensætningen er i forandring. Andelen af kvindelige elever er steget med 51 pct. siden 2015.
Det betyder, at når nye hold starter på landbrugsskolerne i dag, er hver tredje elev (33,5 pct.) kvinde. Herudover kigger erhvervet ind i en fremtid med den nye EPX-uddannelse, der fra 2030 vil ændre landskabet for ungdomsuddannelser.