Publikation, 24.marts 2020
Høj produktivitet i fødevareerhvervet
Fødevareerhvervet øger produktivitet ved at arbejde smartere.
En mere effektiv udnyttelse af kapitalapparat og arbejdskraft har således drevet væksten i fødevareerhvervets timeproduktivitet siden 2009. Fødevareerhvervets høje produktivitetsvækst kan skyldes, at fødevareerhvervets produkter er særligt konkurrenceudsatte, hvorfor innovation og øget produktivitet er afgørende. Landbrugets produktivitet var udfordret i 2018. Det skyldes især tørken, som gav en betydelig nedgang i produktiviteten.