Her finder du materiale, der henvender sig til økologiske fødevarevirksomheder og organisationer, der gerne vil brande dansk økologi på eksportmarkederne.
Økologisk fødevareproduktion handler om at skabe en bæredygtig landbrugs- og fødevareproduktion, hvor man tager særlige hensyn til miljø, natur og dyrevelfærd.
Det økologiske erhvervsteam kom den 7. april 2017 med sine anbefalinger til, hvordan en markedsdrevet økologisk sektor kan styrkes og den danske økologiske produktion kan udvikles. Landbrug & Fødevarer bakker op.
Der er flere mærker, som markerer økologi på produkterne. Ud over det røde danske Ø-mærke er der et EU-mærke. Over 2000 restauranter og storkøkkener kan vise deres økologiske profil med det økologiske spisemærke.
Salget af økologiske varer stiger i Danmark, og vi er det land i verden, hvor økologien har den største markedsandel. Det er især mejeriprodukter, æg, havregryn, mel, yoghurt samt visse typer frugt & grøntsager, som danskerne i stor stil køber som økologiske.
Den økologiske produktion omfatter efterhånden mange forskellige produkter som mel, mælk, kød, æg, frugt og grønt samt fisk. Læs mere om hvilke krav der er til produktionen og hvordan den foregår.